“‘老朋友’,还是老味道!”家住海南的陈依伯收到了从“云上起步”直播间网购的罗源湾肉松,他迫不及待地打开一包品尝,连连称赞“还是原来的味道。”
罗源肉松传统手工技艺在罗源县有悠久的历史,是福州市第七批非物质文化遗产代表性项目,整个过程需经过十多道工序才能完成,在切肉、去筋、蒸煮、捶打等核心环节,采用纯手工制作,极大保留了“原汁肉味”,是福建乃至中国的一大美食,罗源湾肉松则是当地有名的肉松老品牌。
走进罗源湾肉松的生产车间,一阵阵浓郁的肉松香味扑鼻而来,几十名工人动作娴熟地进行选料、蒸煮、炒松、精选和包装等制作工序。罗源湾肉松创始人、罗源美味食品有限公司董事长林诗建介绍道:“我们坚持把当天的肉当天制作成肉松,保证每一口肉松的新鲜感。”
提起直播间,林诗建感慨万分:“线下市场已经巩固了30多年了,这两年我们开始试水线上销售,目前每月线上销售额差不多有10万元,销售渠道在持续拓宽。用电商模式对接传统产业,大大激活了农业产业发展活力。”
从原有的单一肉松品牌,发展到现有肉松丝、油酥肉松、儿童肉松等各系列,罗源湾肉松不断优化升级产品,满足人们多样化的需求,走出了一条创新发展的新路子。“食品安全守护大家的健康,税务部门也在守护我们的发展。罗源湾肉松是农特小产品,每笔税收优惠都对小产品的发展至关重要,仅2023年公司就享受小型微利企业所得税优惠6.8万元,我们相信在税收红利不断加持下,罗源湾肉松走出罗源,飘香全国就在不远处的未来!”罗源美味食品有限公司会计黄国忠说。